8種水果蔬菜,容易腐爛變質,在家這樣儲存,比放冰箱還管用

各種瓜果蔬菜是我們日常飲食中必不可少的,很多人不管買什麼回家,都會直接「丟」進冰箱中,但是「冰箱」不是萬能的,冰箱中儲存不當,不僅起不到保鮮的作用,還會加速食材的腐爛,尤其是下面這8中水果蔬菜,比較容易腐爛變質,在家學會這樣儲存,比放冰箱裡還管用,特別實用。

秋季是吃南瓜的黃金季節,南瓜個頭較大,而烹飪時我們只會取其中一部分烹飪,剩下的就會乾癟失去水分,甚至會霉變,再次食用時就會失去最佳的口感,那切開後的南瓜怎樣儲存呢?

一般南瓜切開後中間的瓤會最先腐爛,我們可以將南瓜的瓤用勺子挖乾淨,之後將少量的食鹽塗抹在南瓜的切口處,食鹽會讓南瓜有些脫水,防止腐爛的發生,之後再用保鮮膜包裹起來放進冰箱冷藏室,這樣的存儲方法南瓜1個月都不會腐爛變質,吃的時候只需要將切口處切掉即可。

秋天紅薯也大量豐收,紅薯遇低溫表皮會凍傷、腐爛,而遇到高溫又會發芽,如果家裡買的紅薯比較多,存放在地下室或者地窖最佳。也可以找一個大紙箱,將紅薯曬一下,紙箱中鋪上報紙,把紅薯擺放在紙箱中,每放一層紅薯鋪一層報紙,最後將紙箱放在通風乾燥的地方,這樣至少放1個月紅薯都不會壞,但切記紅薯不要清洗,遇水會加速紅薯變質。

相比于其他蔬菜,綠葉蔬菜是最不易保存的一種蔬菜,而芥菜的保存期限就非常短,儲存不當就會乾枯失去水分。買回來的芥菜清洗乾淨,將芥菜焯水後瀝幹水分,用保鮮袋包裹好放在冰箱中冷藏,這樣儲存吃的時候和新鮮的味道一樣,而且還能延長儲存的時間。

荷蓮一身寶,秋藕最補人,蓮藕甘甜多汁,可以多買些囤在家中食用,蓮藕一般不會壞,但容易失去水分變得不好吃,蓮藕的儲存方法可以直接用水泡,將蓮藕放在大盆或缸中,注滿清水,像養魚一樣每週換一次水,這樣可以保存1、2個月蓮藕都鮮嫩脆滑。

蘿蔔清脆可口水分充足,無論煎、炒、煲湯味道都鮮美可口,蘿蔔價格便宜,一般家庭都會囤一些放在家中,蘿蔔只需要放在家中乾燥通風的地方即可,但是需要注意的是,儲存蘿蔔時需要「 去頭去尾」,去頭可以防止蘿蔔發芽,而去尾可以防止長鬚根,這樣就不會消耗蘿蔔自身的水分和營養,可以保存的時間更長,而且保持清脆的口感。

秋季是柚子成熟的季節,柚子水分充足,富含豐富維生素C,有去火、解秋燥的功效,新鮮的柚子多汁又好吃,但是時間一長就會乾澀無汁,買回來的新鮮柚子可以用保鮮袋將其嚴密的裹起來,不讓水分、空氣接觸到柚子,這樣柚子放1個月依然鮮美多汁,而剝了皮的柚子也是需要用保鮮袋包裹才能防止水分流失,也防止細菌的侵入。

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