飯店離職員工透露:點菜時最好別點這5種!廚師店長自己都不吃

隨著現代生活水準的慢慢變好,有很多家庭都會每隔一段時間就會聚餐啥的,一周聚一次或是半個月聚一次,當然,這裡說的聚餐當然是去外面飯店吃好的,偶爾改善一下生活,不過陽仔要提醒大家的是,去外面飯店吃飯點菜時可要謹慎了,據飯店離職的員工透露,有5種菜最好別點,廚師店長自己都不吃,因為實在是太不靠譜了。

1、牛柳

不知大家發現沒有,飯店裡的牛柳吃起來特別爽滑,而且一點兒都不塞牙,咱自己在家是做不出這種感覺的,為什麼會這樣呢?那是因為飯店裡的牛柳可能加了嫩肉粉,它可以改善肉的口感的,提升肉的鮮嫩程度,但是這玩意吃了之後對我們人體是非常不利的,因為嫩肉粉裡面含有亞硝酸鹽、磷酸鹽等,經常吃可能會引起亞硝酸鹽中毒。

2、雞爪

這是在飯店裡比較常見的菜肴,像鹵雞爪、麻辣雞爪等味道都十分不錯,但為啥不建議大家點呢,那是因為飯店裡面的雞爪都是提前囤好貨的,可能已經凍了很久的,一點都不新鮮,而且飯店裡的雞爪基本上都沒有將指甲剪掉,極其不衛生。

3、水煮肉

這道菜的肉是沒什麼問題的,主要就是油的問題,大家都知道水煮肉片需要用到很多油,而飯店是絕對不會拿什麼好油給你做這道菜的,即使不是口水油,但油的品質也好不到哪去,反正是很劣質的就對了,另外也可能是反反復複使用過的油,太不衛生了。

4、水晶蝦仁

一道正宗的水晶蝦仁用的可是新鮮的河蝦,這種成本是很高的,但一般的飯店菜不捨得進這麼貴的食材呢,用的都是凍蝦,解凍之後再撒點小蘇打使其口感變得更脆嫩一些,最後再用雙氧水漂一下,蝦仁就變得晶瑩剔透了。

5、大骨湯

千萬別以為飯店裡面的大骨湯都是長時間給你熬制出來的,其實用來熬湯的骨頭根本沒多少,大多都是放的一些粉精調出來的,看起來好像很濃白鮮美的樣子,實際上喝了一點好處都沒有。

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