良心菜販子透露:買西蘭花時,「3種」要避開,菜農自己都不吃,別再買了

據調查,西蘭花含有的營養物質對抗癌也有一定的作用,所以在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。

它是一種秋冬蔬菜,這個時候剛好是吃西蘭花的季節,市場上的西蘭花也是大批量供應,不過現如今的市場比較混亂,其中肯定會有品質差的。

那在挑選西蘭花的時候,要怎樣才能挑到好吃又新鮮的西蘭花呢,我們來聽聽良心菜販子的的建議。

第一:顏色是黃色的或者是有黃色花朵的

一般來說,新鮮優質的西蘭花,顏色都是很濃綠鮮亮的,看上去特別又是購買的欲望和食欲。

但是如果西蘭花的外表顏色是黃色的話,一般都是因為放置時間過久而導致的,所以這樣的西蘭花一般都沒有那麼新鮮,口感也很差,所以這種西蘭花一般不建議購買;

除了外表顏色是黃色之外,如果西蘭花還看有黃色的花朵的話,也最好不要購買,這樣西蘭花一般都是太過成熟,就是比較老了,也建議不要購買!

第二:重量比較輕的

這裡的重量當人當然不是說精確稱出來的重量,而且用自己的感覺感知一些,拿起量大小差不多的西蘭花,然後用手掂一掂,

以菜販子的經驗來說,一般重量比較重的都是品質比較好的,也是比較新鮮的話,因為西蘭花裡含有的水分沒有流失,而且重量比較輕的,可能沒有那麼新鮮了,

因為它的水分已經流失了。除了看重量之外,最好還要看一下西蘭花多的花球,如果花球太硬,

而且花梗也很寬厚結實的話,那就說明這種西蘭花是比較硬的,建議不要購買!

第三:花梗的切口乾燥發紅的

很多人呢可能不知道,菜農在採摘西蘭花的時候,都是直接用刀子切割的,所以想知道西蘭花是否新鮮的,我們可以觀察一下西蘭花的花梗的切口。

如果剛切割不久,比較新鮮的西蘭花,花梗的切口就是嫩綠濕潤的話,碰到這種西蘭花可以放心購買;

但是如果發現西蘭花的花梗是乾燥發紅的話,那就說明這種西蘭花採摘的時間比較久,營養和水分已經流失了,對口感的影響也比較大,所以這樣的西蘭花也不建議購買!

綜上,去超市或是是菜市場買西蘭花的時候,如果碰掉上面3種情況的西蘭花,最好避開不要購買,幸好良心菜販子透露,從來不讓家裡人買!

搶先看最新趣聞請贊下麵專頁
用戶評論