買菜時要當心,好心賣菜老闆告訴我,這「3種菜」他自己都不吃

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菜市場大家應該都去逛過吧,畢竟咱們要買菜做飯,可能你不會做飯,但你家裡人總該做飯吧,像小達人雖然平時不做飯,但家裡的食材都是小達人負責買的,有些人可能會去超市買,但絕大多數人還是會選擇去菜市場買的,價格更便宜,食材也更新鮮,偶爾還能講一講價呢。

不過,大家可千萬別覺得買菜是件很容易的事情,這也是需要講究技巧的,否則買到品質極差的菜品,當然,買菜也不能只關注其外表,看著光鮮亮麗沒用,實則很「垃圾」。平常我們買菜要注意了,這幾樣菜髒得很,就連賣菜大姐自己都不敢吃,你卻一個勁的湊上去搶著購買,很不值得,以後要留意了。

1、鹵貨

市場裡的鹵豬蹄、鹵雞爪、鹵大腸、鹵鳳爪等等,看著就就很誘人,在櫥窗燈光的照射下,顯得更加油潤了,讓人忍不住想買上一些來吃,但是我們不敢保證這些鹵貨每天都能賣光,當天剩下沒賣完的,店家到第二天肯定還會拿出來繼續販賣的。鹵貨放置的時間太久會滋生出很多細菌的,而且一般在鹵肉的過程中,鹵汁裡面可沒少放食用色素和亞硝酸鹽,這些玩意吃了對咱身體是沒有一點好處的。

2、醃菜

很多人都習慣秤一些醃制的小菜來吃,開開胃,但是市場裡醃制的酸菜、鹹菜、酸豆角、蘿蔔乾等這些散裝的醃菜,我們無法保證其品質,想一想市場每天都能保證這些醃菜能源源不斷的供給,那麼這些菜到底是怎麼發酵得這麼快的呢?想必裡面可沒少放添加劑吧,這樣就能加快醃菜的發酵,但是裡面的亞硝酸鹽可能都超標了,大家還是謹慎購買吧。

3、散裝丸子

丸子類的食材也是相當受歡迎的,尤其是冬天的時候,煮上一鍋丸子吃,那味道是相當不錯的,不過那些各式各樣的丸子,全是用香精、澱粉和添加劑製成的,裡面一點肉的成分都沒有,而且這些丸子每天反反復複的進行冷凍,咱也不知它的生產日期,裡面的細菌超多的,賣菜的大姐自己都不吃呢,你還老是一大袋一大袋的秤回家,可住手吧。

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