生薑買多了別放冰箱保存,教你一招,不壞不乾癟不生芽,太實用了

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摘要:冬吃蘿蔔夏吃薑,很多人愛吃生薑,小的時候,家裡就種了很多的生薑,一挖就是一麻袋,我家都是清洗乾淨之後,切成片,或者直接放進玻璃罐子裡,加入食鹽,白醋,醬油等等調味,醃制十天半個月,非常下飯,也非常的好吃。

所以生薑做為家裡廚房中必不可少的調味品,但是有時候生薑買多了就不好保存,沒幾天就壞掉了,或者是乾癟發芽了,怎麼辦呢?其實,保存生薑非常簡單,今天就給大家分享一下保存生薑的正確方法,用這種方法保存生薑不發芽不乾癟,放半年也不會壞,每次拿出來吃都會和剛買的一樣新鮮,方法簡單,一起來看看吧。

首先,我們準備半盆清水,把生薑放進去清洗乾淨,然後撈出來控幹水分,可以直接放在案板上,或者紗窗上,晾乾表面的水分,差不多半個小時就可以完成,如果等不及的話,可以用吹風機,把生薑表面的水分吹幹也是可以,時間到以後,我們看一下生薑表面的水分已經晾乾了。

再準備一個大碗,裡面加上適量的清水,然後再加入一勺食鹽,大約在10克左右,然後用勺子攪拌均勻讓鹽溶化,食鹽溶化以後,我們把薑放進去,像這樣浸泡三十分鐘,食鹽不但有殺菌的作用,它還可以防腐,時間到了以後,撈出來控幹水分,放在一個盤子裡,然後拿一個幹毛巾,把生薑表面的水分擦乾,這裡要提醒大家,一定不要把生薑放在太陽底下暴曬,因為那樣會使生薑變得幹扁。

我們再用保鮮膜,把生薑表面包裹起來,然後排出裡面的空氣,生薑包裹好以後放在陰涼的地方,這樣放半年都不會壞。

第二個方法就是大米保存法

準備一個大碗,裡面加入適量的大米,把生薑放進大米里,把生薑放在大米里保存,可以讓生薑處在一個乾燥的環境中,這種方法保存生薑半年也不會壞不發芽,不乾癟,隨時隨地都可以拿出來使用,特別方便,每次都會和新鮮的一樣。

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