解凍肉切記不要直接用水泡,肉店老闆教我一招,10分鐘豬肉快速解凍,吃起來跟鮮肉一樣

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大家好!豬肉是我們日常生活中最常見的肉類之一,而且如今它的價格目前來說也是相對的比較便宜些,只需要13或是15塊就能買到一斤。不像去年那樣因為各種原因導致豬肉的價格持續上漲直逼60元一斤,現在的價格可以說是正適合那些喜歡囤菜囤肉的朋友們出手囤貨,然而,囤肉的話呢當然免不了要放入冰箱冷凍保存起來,那麼有冷凍肯定就會有需要解凍的地方。

說到解凍呢,我相信大家肯定會有各種各樣的方法來進行解凍,而用得最多的方法毫無疑問就是直接用水浸泡解凍,這個方法既費時又會影響到豬肉的口感,真的可行嗎?

其實解凍豬肉的方法這個是最忌諱的,今天呢小編就給你們分享一個從豬肉攤親戚那裡得來的解凍豬肉的好方法,不僅能夠保持豬肉的口感和新鮮的豬肉一樣,解凍的時間也不需要太久只需要十幾分鐘就可以了。接下來我們一起來看看吧!

第一步:

首先豬肉從冰箱的冷凍室裡取出後,我們需要把豬肉放到一個大的容器裡面放著,我們可以看得出來剛從冰箱裡面取出來的豬肉硬邦邦的,感覺像磚頭似的能砸死人。接著呢 在豬肉的表面上均勻的撒上一層食鹽,正面撒完之後翻過一面繼續均勻的撒鹽,就像冬天的時候通過用食鹽來解凍路面的結冰現象一樣,我們也可以借助食鹽來解凍豬肉上的冰。

均勻的在豬肉上撒上食鹽之後,我們需要先快速地給它塗抹一遍,讓食鹽滲透到豬肉的裡面使其快速的解凍,然後再繼續用手均勻地揉搓一分鐘的時間,然後需要讓豬肉靜置2分鐘的時間,等到時間到了之後,我們就會感受到豬肉表面有了顯著的成效,豬肉不再是剛開始時的硬邦邦反而多了些彈性。

第二步:

上面的做法都完成之後呢,我們需要往放有豬肉的容器裡面倒入 適量的白醋,接著再往容器中倒入能夠 沒過豬肉的清水,然後我們需要手動的把豬肉來回的翻動幾下,讓豬肉能夠均勻的沾裹到白醋水,最後再給豬肉靜置個8分鐘的時間。我們借助白醋來解凍豬肉是因為白醋有很好的軟化作用,可以很好的軟化豬肉裡面的冰塊。

時間到了之後我們可以明顯的看到豬肉已經富有彈性了,這樣冰凍的豬肉就解凍好了。這個解凍豬肉的方法非常的實用,豬肉吃起來的口感和新鮮的一樣完全沒有什麼區別,全程只需要花個10分鐘的時間就可以完全的把冰凍的豬肉解凍好了,在這個過程中我們需要加入的清水必須是溫水而且不能超過40度哦,一定要記住了。

總結:今天給大家分享的是解凍豬肉的正確做法,這個做法分為兩個步驟分別是使用食鹽均勻揉搓在豬肉表面和使用白醋水浸泡。你學會了嗎?今天的分享就到這裡了,我們下期再見。

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