冰箱的凍肉別再用熱水泡了,學會這招,10分鐘輕鬆搞定,方便健康

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還有不到一個月就要過年啦,很多人從現在就已經開始準備年貨了,尤其是肉類更受歡迎。豬肉買的人最多,買回去之後有人用來做臘肉,有人加工香腸。小達人家也不例外,買了兩百多塊錢的,準備做一些香腸來吃,畢竟北方人的年貨是少不了香腸的。

現在豬肉價格還算是便宜,雖然比不上前幾年的價格,但是也還能夠接受。不過每年到了快過年的那段時間,豬肉價格又要飛漲了。如果家裡的冰箱空間還充足的話,建議大家現在多買點肉囤起來,隨吃隨拿也方便得很。

放冰箱冷凍是方便了,但是解凍的時候卻難倒了不少人。小達人之前也是不會解凍,要不就是提前一上午或一下午拿出來慢慢自然解凍,要不就是把它放到清水中慢慢融化。講實話,太費時間了。今天來教大家2個訣竅,解凍快速還新鮮。

【解凍肉的2個訣竅】

一:微波爐解凍

家裡有微波爐的都可以試試這種做法,簡單又省事,幾分鐘時間就可以讓肉快速融化了。

首先我們把凍肉拿出來,然後不要讓其在空氣中停留太長時間,直接將其放到微波爐中。然後用最低檔開始加熱,一開始不要加熱太久,2分鐘就足夠了。2分鐘後拿出來看看效果,如果覺得可以的話,就不用加熱了,如果感覺不太行的話,就再加熱1、2分鐘。

二:鹽水解凍肉

我們在浸泡鹽水之前,可以提前把凍肉從冷凍室拿到冷藏室,這樣過一段時間之後凍肉就會變軟。

如果要想更軟更好切的話,就得浸泡鹽水了。準備一盆鹽水,然後把凍肉給放進去,浸泡20分鐘左右。到時間之後,我們用筷子插一下,能插進去之後就說明解凍了,拿出來切片或切條都可以。

【挑選豬肉的方法】

1、看顏色

健康且新鮮的豬肉,瘦肉部分應該是淡粉色或淡紅色,肥肉部分是比較乾淨且有光澤的白色。

如果已經不新鮮的話,豬肉的瘦肉部分會呈現暗紅色。

2、試手感

新鮮的豬肉,摸上去微微濕潤,但是比較光滑。如果不新鮮的話,摸上去就是黏手的感覺。

3、聞味道

湊上去聞一下豬肉的味道,新鮮的豬肉味道不算大,但是會稍微有一股腥味。如果不新鮮,味道就會有臭味,而且腥味非常大。

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