鮮蝦保存,直接放冰箱就錯了,老漁民教你一招,天天吃新鮮的大蝦

又到了鮮蝦大量上市的季節,去到海鮮市場,可以看到鮮蝦的攤位著實多了許多,而且每個攤位的蝦都特別的新鮮活泛。這個時候的鮮蝦不但新鮮好吃,而且價格還便宜,所以引得很多人都爭相購買。我也趕緊趁現在蝦價格便宜囤了一些,給我和家人解解饞。

買回來吃不完的鮮蝦應該如何保存又是一個大問題,如果保存不好,蝦的鮮味全失,甚至會變質,這樣就太可惜了。很多朋友都會把吃不完的鮮蝦直接塞到冰箱的冷凍室,其實這樣的做法是非常錯誤的。這樣保存的鮮蝦吃起來肉質鬆散沒嚼勁,還特別容易串味。

那我們到底應該如何保存鮮蝦呢?這個老漁民應該最有發言權了,他們在海上捕魚一出海就是半個月左右,如果打撈上來的鮮蝦不及時保鮮,很容易變質,所以他們對於保存鮮蝦很有一套了,用的方法絕對簡單好用。

我們可以將他們的方法改造成家庭適用的版本,就可以很好的保存鮮蝦了。下面就分享給大家這個非常實用的小妙招,一起來看一下吧。鮮蝦保存,直接放冰箱就錯了,老漁民教你一招,天天吃新鮮的大蝦。

【保存鮮蝦】

材料:鮮蝦、白糖、保鮮盒。做法步驟:

第一步:首先我們要把鮮蝦清洗乾淨,瀝幹水分備用;然後準備幾個有蓋子密封性好的乾淨的保鮮盒,底部先撒上一層白砂糖,然後擺放上一層鮮蝦,再撒上一層白糖,這樣一層白糖一層鮮蝦全部擺放好。

第二步:然後我們蓋上保鮮盒的蓋子,晃動幾下盒子,讓白糖均勻的裹在每一隻鮮蝦上,最後將鮮蝦放到冰箱冷凍保存就可以了。

白糖可以鎖住大蝦中的水分,而且保存好的大蝦鮮味十足,放到密封性好的保鮮盒裡則可以防止大蝦串味。這樣保存好的鮮蝦每次食用的時候都和剛買來一樣新鮮,肉質細嫩有彈性,口感特別好,特別鮮。

要注意,要吃的時候直接取出來常溫解凍即可,不要放水浸泡。還有就是要吃多少取多少,不要反復的解凍再冷凍,這樣蝦的肉質就變粉不好吃了。以上就是我分享給大家的保存鮮蝦的小妙招了,如果你們有更好的保存鮮蝦的方法,歡迎留言分享。

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