生薑別再花錢買了,教你在家種生薑,簡單還高產!保你一直吃不完

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生薑是喜溫暖、耐陰濕、怕高熱的植物,具有健胃、祛寒、發汗的功效。生薑的食用部分主要為根莖,除了用作調味之外,還擁有很好的藥用價值。

生薑具有特殊的辣味和香味,可以調味添香,能夠生食、熟食,可以醃漬、鹽漬、醋漬,甚至能夠加工成姜汁、姜粉、姜酒、薑幹。生薑作為藥用,可以發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解魚蟹毒、解藥毒。生薑作為1年生的作物栽培,可栽種地域很廣,栽種面積也是逐年增加,而在現代農業中,採用配套栽培技術,可以達到高產優質的效果。今天,農學博士就給大家簡單介紹一下生薑的高產種植技術。

一、生薑種植的適宜時間

關於生薑種植時間,需要根據不同地區、不同品種而決定。只有因地制宜的確定種植時間,才可以保證種出的生薑又好又多。在北方地區,當地溫穩定在16度以上的時候就可以進行播種,以清明至穀雨時節為種植生薑的最佳時期。

二、生薑種植的高產技術

1、選地整地

在種植生薑的時候,我們應該選用排灌條件好、疏鬆肥沃的壤土或沙壤土,pH值以5-7最為適宜。生薑不適合連作,也不能用種過芋頭、紅薯、茄子、煙葉、馬鈴薯等易引起病害的地來栽培生薑,但可以與水稻、十字花科、豆科等蔬菜作物實行3-4年的輪作。前茬作物收穫後,需要深翻、曬垡,耕翻的深度要達到25-30釐米,並耙實、耙透、耙細,以便使土壤達到無明暗坷垃,上松下實,並形成疏鬆有利根系生長的種植環境,做到土平如鏡、土細如面。由於大薑既怕旱又怕澇,所以整地時要做好地塊的排灌系統。

2、選好種姜及種薑處理

我們應該選擇 無病蟲害、色澤金黃、肥大飽滿、不乾裂、無機械損傷、高產優質、抗病蟲、抗逆性強、未受凍、健康的、有1-2個壯芽的白水小黃姜作為種薑使用。在正式播種之前,需要曬種2-3天,以減少水分,並殺死病菌。隨後利用甲基托布津800倍液或福馬林1000倍液浸種10-15分鐘,撈出涼幹,以便於種植時進行運輸。當然,嚴禁從病薑地區引種,以防止病菌傳入,從而降低生薑的產量與品質。

3、播種

每畝薑地用種量在300公斤左右。為了將來培土和起薑方便,東西壟的姜芽一律向南,南北壟的姜芽一律向西。在放好薑塊之後,需要用手扒下部分濕土,以便蓋住薑芽,防止強光灼傷,覆土厚度以薑芽上1扁指厚,薑母上2扁指厚最為適宜,如果覆土過薄,就會出現青頭薑;但如果過厚則會窩芽。株距應該以薑芽為准,一般23-26釐米。在播種完成後,需要及時噴撒除草劑,一般用地樂安和割地草複配,均勻噴撒。噴撒後及時起拱扣膜,拱架距離45釐米,薄膜一般採用寬90釐米、厚0.008毫米的規格。栽植密度是由土壤肥力決定,肥沃田塊適宜栽植6000-6500株,貧瘠地塊7000-8000株。

4、追肥培土

在施足基肥的基礎上,追肥應該做到少量多次,氮磷鉀肥配合使用。在生薑的苗期,主要以輕、淡肥為主,在生薑迅速膨大的中後期,可以適當增加施肥量。第一次追肥在6月份,待苗高30釐米左右,具有1-2個小分枝時,進行一次「小追肥」,又稱「壯苗肥」,每畝土地施用尿素10-15公斤,以澆施最為適宜。立秋前後,天氣逐漸轉凍,日夜溫差變大,這是薑塊膨大的黃金階段。此時,生薑植株一般有4-5個杈,應該進行第二次的「大追肥」,又稱「轉折肥」或「壯薑肥」,一般一畝地用三元複合肥15-20公斤,並掌握在雨前或早、晚散施,並進行中耕覆土。生薑的根莖生長需要黑暗、濕潤的環境條件,因此需要多次培土,最多培土可以達到4-5次,培土總高度以20-30釐米為宜,儘量不將根莖露出地面,確保品質。

5、灌溉排水

在生薑種植後,我們需要保持土壤較幹,以利土溫回升。如果遇到久旱不雨的天氣,影響出苗,也要適量澆水。在出苗以後,需要保持畦面幹幹濕濕,但不適宜多澆。在雨季來臨後,要及時清溝排水,以降低地下水位,使根系不受澇而免遭腐爛。拆去陰棚或遮陰物以後,正是薑株分枝和薑塊膨大的關鍵時期,應該早晚勤澆涼水,以促進分枝和膨大。正式採收前的1個月左右,應根據天氣情況減少澆水,以促使姜塊充分老熟。

6、病蟲害防治

(1)薑腐爛病(薑瘟)

如果發現病株立即拔除,並用硫酸鏈霉素2000-3000倍液灌根,每窩灌藥液0.5-1升。在薑瘟發生前期,我們可以用3%克菌康可濕性粉劑700倍液或80%代森鋅800倍液噴霧或灌根,每一周噴1次,連續用藥2-3次。在病株窩內及其四周撒施石灰進行消毒。

(2)薑炭疽病

在炭疽病多發期到來之前,可以用75%百菌清可濕性粉劑800-1000倍液葉面噴施預防;在發病初期,推薦施用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑或甲基托布津孚乚油800-1000倍液,間隔5-7天噴1次,連續噴施2-3次即可。

(3)薑斑點病

在病害發病初期,及時噴施修寧500倍或龍克菌800倍液,7-10天噴灑1次,連噴2-3次。

(4)薑螟

針對薑螟,我們可以葉面噴施甲維鹽1500倍加新買靈2000倍液,7-10天噴1次,連續用藥2次即可。

7、及時採收

大田收穫嫩薑一般在8月初採收,老薑的最佳收穫時期在10月中下旬至11月初,植株地上部開始枯黃,根莖充分膨大老熟時進行採收。種薑在6月中下旬,植株還有4-5張葉片時進行採收。在採收前的3-4天需灌水,以便收穫後薑塊帶有潮濕的泥土,便於貯存。在採收時留莖稈2-3釐米,隨收隨入窖。

結語:生薑是很多農村地區重要經濟作物之一,而種植生薑產量高,生產成本低,經濟效益好,受到許多農戶的追捧。但想要種出優質高產的生薑,還需要按照上面的高產技術進行種植。

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