新買不銹鋼鍋千萬不要用火燒,教你正確使用方法,保證不粘鍋更耐用

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現在很多朋友都喜歡用不銹鋼的餐具和鍋具,因為不銹鋼的材質確實非常好用,不會生銹,而且耐摔打和磕碰。很多朋友可能都不知道不銹鋼鍋也是需要開鍋的,一定要看說明書,上面明確指出不銹鋼鍋是需要開鍋的。今天小達人就給大家分享不銹鋼鍋怎麼開鍋和保養。

這是小達人在網上買的一個不銹鋼蒸鍋,接下來的開鍋方法適合所有的不銹鋼鍋。首先用洗潔精和溫熱水把鍋清洗一下。如果跟小達人一樣是蒸鍋,蒸格和鍋蓋記得也要清洗。然後用熱水把鍋和蒸格清洗乾淨,這裡一定要用熱水,因為這一步主要是去除不銹鋼鍋上的油質和灰塵,冷水是洗不掉油質的。

然後用幹毛巾把不銹鋼鍋的外部水分擦乾,不管是開鍋還是平時煮東西,都要把鍋外的水分擦乾,以免鍋具外表發黃發黑。接著在鍋裡加入一些清水,倒入一些白醋,蓋上蓋子,大火燒開。水開之後把蒸格放上去,繼續煮5分鐘,這一步主要是利用鍋裡的蒸汽給蒸格殺菌。

5分鐘後打開鍋蓋,把鍋裡的水放到不燙手的狀態,然後用裡面的白醋水清洗鍋壁、蒸格和蓋子,這一步主要是去除金屬和油等雜質。這個方法適合所有的不銹鋼鍋具和餐具。然後再用清水把鍋清洗乾淨,這裡是需要用溫熱水清洗的,這樣就算是開鍋完成了。

接下來給大家說一說不銹鋼鍋的保養,煮食物的時候,火焰儘量不要超過鍋具的底盤,這樣不僅節約能源,而且鍋也不易發黃發黑。如果不銹鋼鍋具的外面燒黑或者發黃了。處理也很簡單。只需用牙膏和白醋調成一個清潔劑,然後用廚房紙沾上清潔劑,覆蓋在鍋具上,讓它靜置4小時左右,然後用海綿擦清洗乾淨即可。

大家最常遇到的一個問題就是鍋裡出現白色的斑點,專業的術語叫做水鹼,它的來源就是水和食物中的澱粉在加熱過程中附在了鍋壁表面,用檸檬片或者白醋擦拭即可。如果家裡的老不銹鋼鍋有非常厚的水鹼,那麼只需在鍋裡倒入一些清水,加適量的白醋,把水煮開,然後靜置一晚,裡面的水鹼就會自動脫落了。

用洗潔精洗完的鍋,如果不會立即使用,那麼就要把裡外的水分擦乾再保存,不然遺留在鍋上的清潔劑在潮濕的環境下對鍋有腐蝕作用。用不銹鋼鍋煮東西,最好是水開之後再加鹽,冷水加鹽會容易導致鍋具變色,但是不會影響鍋的性能。如果不在乎鍋具外表的,這一點可以根據自己的習慣來。

小貼士:新買的不銹鋼鍋的油質和金屬雜質比較多,最好是要開一下鍋,包括新買的一些不銹鋼的餐具,也可以用這個方法來處理。不銹鋼鍋具的開鍋方法其實非常簡單,就是先用清潔劑把它清洗乾淨,然後用白醋水煮一下,再次清洗乾淨即可使用。其實過程一點都不複雜,而且自己用得也更放心。

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