教你區分真假粉條,牢記3個小竅門,簡單真實有效,老闆都說內行

天氣雖然越來越冷,但農村的集市上,反倒是熱鬧起來,農忙結束,是時候休息幾天了,賣水果、賣肉、賣菜的,人聲鼎沸,一陣陣砍價、殺價的聲音,老媽今天很高興的說,撿了大便宜,原來是紅薯粉條大減價,只要6元一斤,我一聽就有點玄乎,真正的紅薯粉條不會低於10元,老媽還不信,結果一煮全爛了,證明就是假粉條,下午再去找,人家已經收攤跑了,估計這個攤主,今天掙了不少,都是一些上歲數的,騙老年人的的錢,真沒良心,低價粉加明膠合成的。

紅薯的出粉率接近20%,約5-7斤紅薯,出1斤紅薯粉,1斤紅薯粉能出9兩5紅薯粉條,按照真材實料的方式計算,一斤紅薯粉的成本價,大約4.5元,這還不包括人工、電費、運輸、批發商的利潤,真正的紅薯粉條,在市場的零售價,一般不會低於10元,攤主在農村大集上,紅薯粉條賣6元一斤,很多人不瞭解情況,以為人家在做慈善呢?

老媽總共花了20元,攤主還多給了一些,還尋思占了小便宜,結果全扔掉了,莫聽商販忽悠,他的粉條想低價賣給你,絕對不是真貨,假粉條澱粉比例達不到,還有添加劑、明膠等等,吃了對人體不健康,那就不僅僅是幾塊錢的事情了,粉條有紅薯澱粉、玉米澱粉和土豆澱粉,最貴的是紅薯澱粉。

如何區分真假粉條?教你3個小方法!

1、看一看

圖中的兩款粉條,銀色的這種是假粉條,千萬不要買,百分百的假貨,而顏色發深是真紅薯粉條,有點灰暗色,而且不怎麼透明,呈現半透明狀態,看起來比較黑。

紅薯粉在製作的過程中,無可避免的,會產生一些小面疙瘩,並沒有那麼順滑,而假的紅薯粉條,整體透露,摸起來特別細膩,雖然外表光鮮亮麗,但這種粉條最好別買。

2、折一折

這是鑒別紅薯粉最有效的一招,真粉條對折,光聽聲音就知道,一折嘎嘣脆,劈裡啪啦,立即斷開,跟麻花小零食一樣,而假粉條則像皮筋一樣,韌性有彈力,這多是明膠在作怪,你折個180度,它都不會斷的。

3、燒一燒

買粉條隨身帶個打火機,僅折一小段就夠,真的紅薯粉條,遇熱後會迅速膨脹變大,並伴有滋滋的響聲,燒完一碾,灰燼全是細膩粉末,而假粉條燒完後,全是硬塊殘渣,並伴有刺鼻的味道,這是食品添加劑的味道。

買粉條一定要去正規的地方,哪怕是菜市場,也是再三詢問,倒不是省這幾個錢,主要是假粉條的危害太大,長久食用,對身體健康無益,因小失大,可就麻煩了,正常情況下,紅薯粉條的售價不會低於10元,如果是特別低的那種,就要小心謹慎購買了。

所以在選擇粉條時,一定要仔細觀察,看好生產日期,廠址、保質期等,外觀漂亮的粉條,不一定是真正的紅薯粉條。

 

 
用戶評論
搶先看最新趣聞請贊下麵專頁