冬天種蔬菜首先這「8種」,不怕冷長得快,吃了一茬又一茬

現在有很多人都喜歡在家裡養一些花種一些草,用來美化居室,點綴生活,喜歡園藝的人,有條件的還會在打造出一個庭院小花園,養點喜歡的花,種點喜歡的菜,忙得不亦樂乎,現在已經是寒冷的冬天,天寒冷地凍的,各種蔬菜都有點貴,很多人都想在家裡種一點菜,這樣吃起來也方便,不過冬天種菜,不能太隨便,最好選擇一些耐寒性好,能吃一茬長一茬的綠葉菜,不怕長得快不說,還方便,想吃就去一摘一些,想想就很美。

1、上海青

上海青是一種小白菜,又吃上海小白菜,青江菜、小棠菜、油菜、青梗白菜、油匙菜、瓢兒白等等,在上海及江浙地區,上海青是當地冬天的主要蔬菜,在南方地區,就是大雪紛飛,也能生長,所以它的耐寒性是公認的好,而且上海青長得很好看,它上面的葉片是青翠色的,長大之後,下面的葉片是白色的,葉少莖多,纖維少,吃起來青翠可愛,看起來像一個束腰的小姑娘,好吃漂亮,有一定的觀賞性,若是盆栽也很合適,能吃能觀賞,十分合適。

上海青不只是好看,好吃,而且營養價值高,能提供人體所需的礦物質,各種維生素,特別是維生素B2的含量十分豐富,經常食用一些,用抑制口腔潰瘍的作用,能保護眼睛,而且可以保持血管彈性,是一種老少皆宜的蔬菜。

上海青是種子種植,種的時候,用疏鬆透氣的土壤並加入一些有機肥,比如說腐熟的餅肥,種子均勻地撒入,覆蓋一層薄薄的土,保持濕潤,放在光線明亮處,只要溫度不低于10度,一般7-10天就能發芽,發芽之後,一般20天左右就能剔小苗來食用,成年後的上海青,能耐零下5度的低溫,上海青長大之後,可以摘它的葉片來食用,這樣還能接著長,也能一茬接一茬的食用。

2、香菜

香菜在生活中,是一種不可多得的配菜,若是吃火鍋或是涼拌菜,放一些,能讓菜的味道更鮮美(當然也有人不喜歡吃香菜),我個人就很喜歡吃香菜,若是吃火鍋的時候,小料裡若是沒有香菜,總感覺少了那麼一點韻味,若是你也喜歡吃香菜,也可以在家裡種一些香菜,它的耐寒性也是公認的好,適合冬天種植。

香菜的種植以種子為主,種的時候,需要提前浸種,用35度左右的溫水,浸泡一個晚上,然後直接撒到花盆裡,保持濕潤,一般7-10天能出芽,出芽之後,放在光照充足的地方多曬曬,就能快速生長,小苗期可以剔苗食用,長大之後,可以摘葉子食用,香菜的食用量不是很大,一般情況下,種一盆就能滿足一家人的食用。

3、菠菜

菠菜在生活中很常見,它的耐寒性很好,只要不低于4度就能發芽,記得小時候,媽媽種菠菜,都是和麥子一起播種,種好之後,很快就發芽,能吃一個冬天,就是大雪覆蓋,也凍不死它,而且菠菜的口感好,營養價值高,喜歡吃的人也很多,是一種老少皆宜的蔬菜,若是你也喜歡吃菠菜,也可以在冬天種一些菠菜。

菠菜也是用種子種植,種之後,也需要提前浸種,可以參考香菜的播種,浸種時間跟溫度有關,一般當氣溫在20度左右時,浸種的時間則要在2個小時左右,浸種完成的菠菜,就可以直接均勻地撒到花盆裡,一般10天左右能夠出芽,出芽之後,盆土幹了就澆水,多曬曬太陽,一般20多能剔小苗來食用。

需要注意的是,菠菜不喜歡生長在溫度過高的地方,溫度過高它會徒長,而且會很快地抽穗結種,所以我們種植的時候民,不要把它放在溫度過高的地方,15度左右的環境更適合它的生長,在這樣的環境裡,多曬太陽,它就會長得葉片肥厚,吃起來口感更好。

4、烏塌菜

烏塌菜在生活中很常見,是白菜的一種,又名黑菜、塌菜、黑棵菜等等,看起來葉片肥厚,比一般的綠葉菜顏色厚重,株型不高,一般能長20-30公分,葉片從上到下看,葉片一層一層的,組成大大的一棵綠葉,而且有些品種,葉心就嫩黃色,外形就像一朵綠色的玫瑰花,漂亮又獨特。

烏塌菜的耐寒性很好,只要溫度不低于5度,就能生長發芽,成苗之後,能耐零下10度的低溫,是很多地區,冬天必種的蔬菜,大雪紛飛它也能正常生長,所以冬天的時候,是很多人家餐桌之上,最常見的綠葉菜,而且經霜經凍的烏塌菜,口感更清脆,色美味鮮,營養豐富,可以素炒,可以涼拌,可以做湯,食用方法多樣,若是你也喜歡園藝,可以盆栽幾棵烏塌菜。

我們冬天種植烏塌菜,只要出芽,就能長得很好,建議把它放在溫度稍低的地方,這樣更利于它的生長,盆栽的烏塌菜,建議不要直接拔掉,可以掰它的葉片食用,這樣它就能接著長,一茬接一茬的吃。

5、生菜

生菜在生活中很常見,品種有很多,有綠葉的,有紅葉的,它們的口感脆甜,沒有一般蔬菜的苦、澀,就是小孩子也喜歡吃,可以做蔬菜沙拉,是減肥人士的最愛,並且素炒、涮鍋子,都很好吃,並且生菜也是一種喜歡冷涼的蔬菜,可以冬天種植,把不同品種的生菜都種一些,顏色好看,陽臺種幾盆,不但可以食用,還可觀賞。

生菜的種植很簡單,唯一需要注意的是,它的種子很細小,種的時候,可以把它和細沙摻和到一起,均勻地撒到土壤裡,扒拉平了,噴上一些水霧,保持濕潤,一般一周左右能夠出芽,出芽之後,長上10多天,就可以把過于密集的小苗拔掉食用,不要保留太多,這樣才能長得大,吃的時候,摘一些葉子來食用,然後它還能接著長,一茬一茬吃不停。

6、小香蔥

小香蔥是一種很常見的蔬菜,和香菜一樣,也是一種常見的配菜,不過它的食用方法,真的很多,可以和雞蛋一起素炒,可以做成餡料,包餃子包包子,涮鍋子還可以做小料,炒菜的時候,放一些,還可以讓菜的味道更鮮美,是很多人餐桌上必不可少的配菜,而且它的食用量也不會很大,種一盆,就能滿足一家人的食用。

陽臺種植小香蔥,可以用種子種植,也可以用蔥根種植,我個人建議用蔥根(就是紅蔥頭)種植,這樣能在很大的程度上避免出苗之後,過于纖細,瘦弱,所以我們陽臺上種植小香蔥,用蔥根種植最為合適,栽種的時候,要用疏鬆透氣的土壤,並加入10分之一的有機肥(比如說腐熟的羊糞)當底肥,栽種好之後,保持濕潤,一般20多天就能摘著吃。

而且蔥的萌發能力很強,就像韭菜一樣,可以吃一茬 發一茬,特別合適。

7、空心菜

空心菜是一種很常見的綠葉菜,相信很多人都吃過,口感好,營養價值高,不過它的耐寒性不是很好,不過只要室內溫度不低于15度,還是可以栽種的,它的種植很簡單,直接用枝葉扡插就可以了,保持濕潤7-10天就能生根,若是栽種的時候,底肥比較充足,不施肥,保持土壤濕潤,就能健壯生長,吃的時候,摘取它的枝葉來食用,素炒,涮鍋子,十分美味。

8、蒜苗

蒜苗在生活中很常見,也是最容易、最適合盆栽的蔬菜,可以水培可以土培,種好之後,保持濕潤,光少一些,多一些,對它的影響都不大,種好之後,半個月左右就能割著吃,炒肉炒雞蛋,都很鮮美。

我見過最有意思的栽種的蒜苗的方法,就是用一個大油桶栽種,占地少,種得多,方法很不錯,如下圖,喜歡的朋友可以試試,想吃就去割一些,吃了一茬就一茬,十分方便。

以上就是今天分享的:「冬天種蔬菜首先這「8種」,不怕冷長得快,吃了一茬又一茬」,希望你喜歡,下期再見!

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