不管煮什麼豆子,教您一招,煮十分鐘全軟爛開花,出沙多

要說各式各樣的豆子,其實都是我們喜歡吃的。而且我們在日常飲食中需要用到豆子的地方真不少,比如說綠豆其實可以做綠豆糕或者綠豆粥是很家常的美食。紅豆其實我們用的更多,可以用紅豆做紅豆沙,準備好紅豆沙之後就能做豆沙包或者豆沙餅這些美味了,而且其他的豆子在做粥或者熬煮食材的時候都用得上。 其實無論什麼豆子,我們首先的做法都是泡很久的時間,再加上熬煮上快一個小時,這樣才能將豆子煮開。但是實際上,有一個小妙招就能讓豆子煮完全軟爛開花,這樣做出來的豆子不僅出沙很多還很好喝。

教您一個小妙招,煮十分鐘全軟爛開花,出沙多

我們就用紅豆來舉例子,我們來說說如何將紅豆做出軟爛開花的效果,詳細做法如下:

1、首先我們選擇比較新鮮的豆子,陳舊的豆子不容易煮軟爛並且味道也不好。先清洗一下豆子放到一個大碗中,隨後我們加上足量的清水沒過紅豆,然後我們浸泡上半小時的時間,這樣能讓黃豆的外表比較軟爛一些。

2、接下來我們將豆子先瀝幹水分,隨後我們將豆子放到一個保鮮袋裡面。

3、接下來我們將豆子的封口紮嚴實,在給紅豆封口前我們先把裡面的空氣擠出去。

4、隨後我們就可以將紅豆放到冰箱裡,這樣放上一段時間紅豆所吸收的水分就會讓紅豆外皮撐開,這樣紅豆裡面的組織也是比較鬆散一些的。

5、等我們想做紅豆的時候,我們就能讓紅豆先放到鍋中。

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