不管煮什麼豆子,教您一招,煮十分鐘全軟爛開花,出沙多

教您一個小妙招,煮十分鐘全軟爛開花,出沙多

我們就用紅豆來舉例子,我們來說說如何將紅豆做出軟爛開花的效果,詳細做法如下:

1、首先我們選擇比較新鮮的豆子,陳舊的豆子不容易煮軟爛並且味道也不好。先清洗一下豆子放到一個大碗中,隨後我們加上足量的清水沒過紅豆,然後我們浸泡上半小時的時間,這樣能讓黃豆的外表比較軟爛一些。

2、接下來我們將豆子先瀝幹水分,隨後我們將豆子放到一個保鮮袋裡面。

3、接下來我們將豆子的封口紮嚴實,在給紅豆封口前我們先把裡面的空氣擠出去。

4、隨後我們就可以將紅豆放到冰箱裡,這樣放上一段時間紅豆所吸收的水分就會讓紅豆外皮撐開,這樣紅豆裡面的組織也是比較鬆散一些的。

5、等我們想做紅豆的時候,我們就能讓紅豆先放到鍋中。

6、在鍋中加上足量的水,這樣就可以開始熬煮紅豆了。

7、這樣我們熬煮上十分鐘,鍋中湯水已經完全變成紅色了,這時候我們用勺子舀一勺紅豆可以看一下,已經都軟爛開花了。

大家看下二姐做出來的煮紅豆的效果,是不是感覺還不錯呢?

總結

因此我們就知道,其實在煮紅豆的時候,不要直接煮。而且將紅豆放到冰箱裡的時候要放到冰箱的冷凍室。這樣我們在煮紅豆的時候就會讓紅豆本身就出現裂開,紅豆裡面的水分也會凍住進而我們在煮的時候就會軟爛一些,而且放到冰箱裡冷凍保存也不會讓紅豆出現變質的情況,所以這樣的方法不管是煮紅豆、綠豆或者黑豆等等豆子,都能做出非常軟爛開花的效果。這樣我們無論煮什麼豆子其實都是非常簡單方便的。

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