今天才知道,白皮洋蔥和紫皮洋蔥的區別,記住以後別亂買了

洋蔥是我們必不可少的調味品,我們經常用洋蔥來做鮮嫩好吃的洋蔥炒雞蛋,而且洋蔥作為輔料來給牛肉卷或者羊肉卷增香,做一道美味的蓋飯其實也非常好吃。平時我們經常會做涼菜,其中也少不了洋蔥的身影。但我們經常吃洋蔥,要知道到底應該選白皮洋蔥還是紫皮洋蔥比較好呢? 很多朋友沒有仔細的探尋兩者的區別,認為白皮洋蔥是很多年都吃習慣的,所以也不用去更改或者變換口味。而很多朋友說,紫皮洋蔥其實比較稀少,而且價格相對來說昂貴一些,當然紫皮洋蔥也就更好一些了。其實這樣的方法都是不對的,那麼我們來詳細說一下買洋蔥,應該選白皮洋蔥還是紫皮的吧。

教您2招,以後別亂買洋蔥了

一、保存角度

不知道我們有沒有發現這樣一個問題,很多朋友保存洋蔥的時候,都用的是白皮洋蔥。白皮洋蔥相比紫色洋蔥更好保存一些,這樣放時間長一些也不會壞,因此這也是白皮洋蔥相比紫皮洋蔥價格便宜的原因。

而其實不管是白皮洋蔥還是紫皮洋蔥,營養成分都是沒太大區別的,但在寒冷的天氣裡,市面上的蔬菜本身也不太多了。很多朋友都會在秋季多囤積一些蔬菜,當然就有洋蔥了,不管是將洋蔥放到網兜裡面通風保存,還是將洋蔥清洗乾淨,瀝幹水分之後裝入保鮮盒冷凍保存,其實這兩種保存方法都可以,但大家都會選擇白色洋蔥去保存,因此從這方面來說選擇白皮洋蔥比較好。

二、口感角度

大家的口味各不相同,所以吃洋蔥的習慣也不同,很多朋友說不太喜歡洋蔥的味道,但是洋蔥確實能起到增香增鮮的效果。

所以也會買一些洋蔥,不管是用來做肉菜或素菜來說,放一點洋蔥起到調味作用的話就可以,不會直接吃洋蔥。這時候選擇白皮洋蔥就比較好了,白皮洋蔥吃起來稍微帶著一點清甜的口感,可能更適合大多數朋友的口味。而紫皮洋蔥相比白皮洋蔥來說,口感更濃郁一些,尤其是喜歡洋蔥味道的朋友,經常會用洋蔥搭配陳醋來泡一下,這樣做出來的味道特別香濃,而這時候選擇白色洋蔥就沒有什麼味道了,建議這時候就選擇紫皮洋蔥。因此從口感角度來選擇的話,選擇適合自己口味的洋蔥就可以,那麼我們也知道應該選哪種洋蔥合適了。

因此我們就知道,其實選擇洋蔥的話,我們要根據保存時間的長短以及口感這2招才可以的。



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