不管凍肉有多硬,飯店大廚教我一招,10分鐘解凍,快速又省事

平時咱們都會把買回家的豬肉放到冰箱裡面凍上,這樣能夠延長它的保質期。

但是每次在吃的時候,總是硬邦邦的,很多人都特別頭痛。今天你們就教給大家一個小方法,快速解凍肉,一起來看看。

平時我們從冰箱裡拿出來的凍肉,都是這種硬邦邦的,而且上面還會帶有一些冰霜。很多人為了能夠讓他快速的解凍,都會在上面澆灌上一些熱水。其實這樣是非常不好的,雖然速度比較快,但是會讓肉的表面變得非常柴,營養物質也大大流失了,所以用開水燙萬萬不可取。接下來就教給大家一個十分鐘就能夠解除凍肉的方法。

首先需要把這個凍的硬邦邦的豬肉放在一個不銹鋼的盆子裡。裡面然後在裡面倒上四十度左右的溫水,這個水千萬不可乙太燙,溫水就可以。然後在裡面倒上一些食鹽。原理很簡單,就像冬天我們路面上有積雪,也會有工人在路面上用食鹽來化雪是一個道理,它可以加快凍肉解凍的一個速度。

接著再倒上適量的白醋,白醋可以有效的殺菌消毒,並且可以有效的去除這個豬肉上面的腥味。

在這裡需要跟大家仔細的說一下。我們一定要使用不銹鋼材質的這種容器,因為不銹鋼材質它的導熱性非常快。外面的溫度如果稍微高一點的話,可以把熱量迅速的傳入到肉的裡面,讓這個豬肉可以更加快速的進行解凍,比一般的塑膠的材質或者是瓷碗效果都會好。接下來我們靜置十分鐘,等待這個豬肉慢慢解凍,十分鐘過後我們再來看一下這個豬肉。明顯已經變軟了很多,而且顏色也有一定的變化。再把它拿出來,整塊豬肉都是軟軟的,這樣我們在用刀切的時候,都是非常方便的。

用個方法解凍肉只需要十分鐘,我們的凍肉就可以解凍好了。以後在炒菜做飯的時候,再也不用犯愁了。

現在家家戶戶都有冰箱,咱們這個冰箱也會儲存各種各樣的食物,尤其是一些新鮮的肉類、魚類、家禽類等等都會把它放在冰箱的冷凍室裡面進行保存,其實像這種肉類也是有保質期的。今天就跟大家來說一說。

平時咱們都會買一些肉類,放到冰箱的冷凍室裡面進行保存。保存的時間,也是有一定要求的,千萬不能夠超過這個日期。如果超過了之後,肉的口感就會變得特別的差。而且像這些肉類的營養也會流失。我們可以看到這個凍肉凍的時間很長了,明顯看出它和新鮮的凍肉是不一樣的,差別有很大。這個肉就像風乾的樣子一樣,顏色特別的深。

家裡面的冰箱冷凍室溫度為零下十八攝氏度,可以存放買賣的新鮮肉類、魚蝦和家禽。買回來的肉類,我們不要直接像這個樣子放在裡面。如果是像這個樣子,沒有任何包裝袋兒直接裸露的放在裡面的話,首先肉類的水分會昇華,也就會讓這個水減少導致肉的口感變得很柴很幹,沒有營養,並且還會滋生大量的細菌。所以我們買回來的肉一定要像這個樣子,用塑膠袋把它包裹好放進去。

如果是買回來特別新鮮的肉類存放到冰箱裡面的時間是大約到三到六個月。

但是建議大家最好一個月之內吃完,這樣口感是最好的,而且不會滋生細菌。第二個就是一些海鮮類,比如說魚類、蝦類這種東西的。存放如果當天吃不完,我們也是要按照這個塑膠袋兒一次一次的,這樣給它分好,然後再裝進去。一定要注意像一些新鮮的魚蝦,它的保質期最多也就只有三個月而已。所以最好是在一個月之內吃完。如果家裡面有小孩的話,千萬不要給他們吃這種冷凍的海鮮,最好是買回來直接就吃,隨吃隨買是最好的。

接下來再說一下牛肉和羊肉,像這些肉都基本上是比較瘦的它的保質期可能會偏長一點,牛肉和豬肉的保質期不一樣。因為牛肉羊肉它蛋白質含量比較高,攝入比較多,所以時間能長點,但如果肥肉比較多的話,保質期肯定會減少。我們把這個牛羊肉處理得當,使用真空包裝,這樣的肉保存一年也是可以食用的。

以上就是今天要給大家分享的關于一些肉類在冰箱裡面的保質期的問題了,大家一定要記得及時注意觀察,看一看這個這個肉類的質量如何,到底是否還能食用。

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