雞蛋買回家別傻傻放冰箱裡!教你一個小竅門,雞蛋放再久也不會壞,省錢又實用

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雞蛋又叫雞卵、雞子,是母雞所產的卵。它的外面有一層堅硬的殼,生物學上叫蛋殼,內有氣室、卵白和卵黃組成。雞蛋營養豐富,富含蛋白質、膽固醇、脂肪和氨基酸,而且特別容易被人體所吸收,利用率可達98%以上,因此深受人們所喜愛。說到這雞蛋,其實很有哲理性,就像是人生,雞蛋從外面打破,就會成為食物,雞蛋從裡面打破,是生命的開始。人生亦如此,被外力打破是壓力,從內部打破是成長。

雞蛋是一種營養非常豐富的食物,常吃對人有很多好處,所以很多人經常會買很多雞蛋放在家裡吃。但是在買了雞蛋後,大家可能都會直接放進冰箱,覺得這樣能保鮮,結果沒放多久,雞蛋還是壞了,這是為什麼呢?其實不是冰箱的原因,而是你用錯了保鮮方法讓雞蛋變質了。所以下面,小編就來給大家講講,雞蛋保鮮的幾個小竅門。

首先,雞蛋買回家千萬不能直接放冰箱,因為不注意的話,你可能就把雞蛋橫著在放,這樣就會導致蛋黃上浮,蛋殼會變粘,不僅雞蛋容易壞,還大大降低了它的營養價值。所以放雞蛋的時候一定要注意,準備好專業的雞蛋保鮮盒,讓雞蛋保持小頭在下,大頭朝上的姿勢,這樣就可以防蛋黃被微生物侵入,延長保鮮時間。

再來,冰箱裡通常會放很多菜品,如果你要把雞蛋放進去,就不能把蔥薑蒜這些食物跟雞蛋放在一起,因為這類食物,氣味都很大,還具有很強的揮發性,如果跟雞蛋放一起,氣味就會通過雞蛋的氣孔滲透進去,加快雞蛋變質的速度,所以千萬不要把蔥薑蒜跟雞蛋放在一起,如果不方便拿出來,也可以用保鮮盒單獨密封起來放冰箱,保鮮效果更好。

還有一點就是,雞蛋買回家可能蛋殼上會有點髒,但是你可別拿去清洗,因為雞蛋殼上不僅有氣孔,還有一層很薄的膜,一洗膜就破壞掉了,細菌就會通過氣孔進入蛋內,加快雞蛋變質。在放入冰箱之前,用豬皮或者塗抹蛋殼,就可以封閉蛋殼的毛細孔,讓雞蛋長時間保鮮。

怎麼樣,上面幾個小妙招大家都學會了嗎?不過為了能更好地保持雞蛋的新鮮和營養,小編下面還為大家準備了幾樣實用的收納神器,和能幫助冰箱保鮮的小工具,肯定有你用得上的。

有了保鮮袋,可以保鮮各種蔬菜、水果,延長保質期。來不及買新鮮食品,再也不用發愁啦!家裡冰箱就有!

家裡買來的大米、花生、茶葉、乾果等,尤其是需要開封的,長久吃不完,就會受潮,招蟲子等,扔了可惜,吃了傷害身體。用密封儲物盒保存,再也不擔心浪費啦!

如何判斷雞蛋是否變質?

1.用手輕輕搖動,沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。

2.將雞蛋放入冷水中,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋。

3.最直接的辦法是,打開雞蛋,發現散黃了,蛋白和蛋黃混在一起了,就不能再食用。

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