吃不完的月餅,別直接放冰箱,教你一個方法,保存一年都不會壞

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中秋佳節,親朋好友們拜訪時也會送一些月餅,但是這樣一來月餅的數量比較多,而且月餅外面是一層麵粉,裡面還有比較飽滿的餡料,吃起來比較飽腹,吃多了就吃不下飯了,所以大家基本上吃一個就不會再吃了,這樣一來剩下來的月餅基本上就放著了,咱們偶爾去吃個一兩個還是沒辦法吃完。

八月終,九月啟,九月是很好的月份,中秋佳節,花好月圓人團圓。中秋還未到來,超市商鋪的貨架上已經擺滿了各式各樣的月餅,五仁叉燒的,鹹蛋黃的,蓮蓉的,冰皮的,散裝的,袋裝的……琳琅滿目。不知螢幕前的各位朋友,那顆想吃月餅的心有沒有躁動起來。作為一個打小就愛吃月餅的我來說,已經迫不及待中秋快點到來了。

社會發展了,人們的生活方式也跟著變了,越來越多的人喜歡購買散裝月餅,口味多,吃多少買多少,而且保質期比較短,這也意味著添加劑比較少,吃起來更健康放心。但是一不小心買多了,一時間吃不完,該如何保存呢?大多數人都會選擇直接放冰箱,其實是不對的。

月餅含有豐富的植物油脂以及糖分,如果直接放冰箱保存的話,很容易返潮、變味和發霉。因此,保存前還是要多加一步,這樣月餅放一個月,不會變質,口感如初。下面清清就給大家分享2個保存月餅的方法。

方法一:冷藏保存法。首先準備一個保鮮袋,或者密封袋。密封袋打開後,把需要保存的月餅,一個個整齊地放進去,一定要並排放,不要疊著放,否則月餅放久了特別容易粘連在一起,既不方便也不美觀。全部放進去以後,把密封袋裡的空氣擠壓出來,然後把封條封上,這一步也定要封緊實了,最後再放到冰箱冷藏。這個方法保存月餅的時間比較短,一般是一周左右的時間,但還是能夠保留月餅原味的,方法簡單,快跟著學起來吧。

方法二:保鮮膜保存法。準備一個保鮮膜,先放一個需要保存的月餅在保鮮膜上,把它包裹起來,在包裹的過程中,一定要把多餘的空氣擠壓出來,這樣保存的時間才能更長。所有月餅都用保鮮膜包裹好後,再放到保鮮袋中,把保鮮袋裡的空氣擠壓出來後,打個活結密封好,再放到冰箱冷藏保存。這個方法至少可以保存一個月的時間,月餅的口感也不會變,隨吃隨拿。

另外給大家分享一個保存月餅的好東西,就是去氧劑,我們在使用以上2個方法保存月餅時,密封前放一點去氧劑,再放到冰箱冷藏。去氧劑可以有效抑制霉菌生長,防止月餅氧化,延長月餅的保質期。但是需要注意的一點是,冰箱的溫度不能太低,因為月餅的主要成分是澱粉,澱粉在低溫下很容易老化,使月餅變硬。

好了,以上就是今天給大家分享的保存月餅的方法啦,馬上就要到中秋節了,看完趕緊點贊收藏起來吧,以免到時候想要保存月餅時,找不到方法咯,錯過這個村就沒這個店啦。中秋將至,提前祝在座的各位朋友,月圓人圓花好,事順業順家興!那我們今天的內容就到這啦,下一期繼續給大家分享更多的美食和生活小訣竅。

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