超市里這6種食物不會過期,放越久越有價值,叮囑家人別再扔了

平時去超市買食物,大家第一個看的,一定是保質期,因為過期的食物,吃了對人影響不好。而超市里折扣力度最大的打折食品,通常也是臨期的。由此可見,食物的新鮮程度,和它的價值成正比。其實,超市里還有6種食物,放很久都不會壞,有些甚至放越久越值錢。

今天就給大家分享這6種很難放過期的食物,一起來看看。

俗話道,鹽乃百味之首。在廚房調味料大家族中,什麼都可以少,唯獨少不了鹽。鹽,不光能提味,還能激發豐富其它的味道。鹽的保質期有多久呢?如果是沒有任何添加物的鹽,只要保存方法得當,不受潮、不被污染,那就可以一直保存下去。如果是市面上加了碘、鉀等元素的鹽,保質期一般在3-5年。

上面的保存時間是指密封好、未打開包裝的鹽。如果是已經開袋的鹽,就比較容易受潮,不過只要放在陰涼乾燥的地方,一般放很久也不會壞。

如果是在超市買的密封包裝好的糖,標注的保質期一般為1-2年不等。食品安全法規有要求食物上必須標明保質期,但實際上,糖能存放的時間比標注的保質期要長。比如像國家的儲備原糖,原則上入庫滿5年後才根據市場情況進行輪換。只要保存方法得當,從理論上說,原糖可以保存5-8年至少。如果是未開啟包裝的過期白糖,如果看上去乾燥,表面沒啥異樣,還是可以食用的。

糖不耐高溫,容易受潮,因此需要存放在陰涼乾燥的環境中。如果存放時間過長,方法不得當,有可能存在蟎蟲和微生物超標的情況,這時候就不能直接吃了,要先加熱處理殺蟲,可以用來做菜之類的。

真正純天然的老陳醋,是沒有保質期的,但一定注意,是「純天然」的,也就是沒有經過任何加工、沒有添加任何其它物質的陳醋。這類醋通常特別酸,酸度甚至能達到4.5度以上,所以就不容易變質,但前提是密封保存,不能和空氣接觸。

如果是已經開封過的老陳醋,只要保存方法得當,沒有出現渾濁、泡沫、口感異常、有沉澱物等變質情況,還是可以繼續食用的。

美國考古學家在古埃及金字塔中就曾發現過一壇3000多年前的蜂蜜,至今沒有乾燥成塊狀,也沒有變質,依然可以放心食用。由此看來,蜂蜜是沒有保質期的,但必須是真正純天然的蜂蜜。因為蜂蜜中含有大量的果糖葡萄糖,長期處於高滲透壓狀態,細菌就很難進去。

不過現在市場上出售的,多為兌了白糖等物質的假蜂蜜,因此保質期也就有限了。目前國家規定的瓶裝蜂蜜保質期最長為24個月,但只要沒變質,外觀無異樣,嘗起來沒異味,還是可以食用的。保存蜂蜜的環境,主要是4個字:密封、低溫。

我們國家有相關規定,酒精含量》10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為在》10%的酒精濃度環境中,細菌和微生物壓根不能生長繁殖,自然也就不存在變質問題。除了白酒外,像洋酒中的威士卡,伏特加,也能放很長時間。

雖然白酒沒有保質期,但在存放的過程中,白酒中的醇類物質會和有機酸發生化學反應,產生酯類物質,從而導致酒精濃度減少,酒味變淡。如果是勾兌了各種添加劑的白酒,放久了,酒味可能變苦澀。

陳皮就是曬乾後的橘子皮,有古語道「一兩陳皮一兩金,百年陳皮賽黃金」。只要保存方法得當不受潮,陳皮是沒有保質期的,年份越久越值錢。

不過要提醒大家的是,從橘皮到陳皮的過程中,有經過特殊的「陳化」工藝,而不是自己在家拿橘子皮曬乾就是陳皮了。

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