吃不完的豬肉切記不要放冰箱!肉販子教我土方法,放一年照樣新鮮

雖然目前大部分人都已復工,但是對疫情的防控工作還未完全解除,我們仍不能放鬆警惕,因此,為了減少出門次數,很多人仍會出去一次就購買好幾天的菜量。蔬菜還好,像我們買的肉類食物,如果不注意保存,是很容易壞的。很多人通常喜歡放入冰箱,吃不完的豬肉切忌放進冰箱,那一下子吃不完,怎樣才能保鮮呢?今天來教大家一些豬肉保鮮的小竅門。

方法一、醬油保鮮。

沒有冰箱的時候,老一輩的人都是怎樣保鮮的呢?奶奶教我這個醬油保鮮的方法,只要把豬肉放進適合大小的容器中,倒入醬油沒過豬肉,再加適量鹽,加蓋密封,隔絕空氣和細菌。醬油將豬肉和細菌隔離開來,這樣豬肉可以放很久都不會壞。

方法二、花椒加鹽水保鮮

現在家家戶戶基本上都有冰箱了,自從有了冰箱之後,很多人什麼吃不完的東西都往冰箱裡放,尤其是老一輩的人,也不用保鮮膜,如果冰箱不注意清潔,先不說裡面的細菌成分,就是各種食材之間也容易串味。

吃不完的豬肉萬萬不能放冰箱,我通常都不放冰箱,而是把多餘的豬肉用涼白開加鹽和花椒浸泡,大概浸泡一個小時後放到陰涼通風的地方掛起來,讓它自然風乾。花椒味道沖,有驅蟲的作用。用這個方法保鮮豬肉,可以放很久都不變味,這樣處理過的豬肉即使放幾個月一年都不會壞,吃起來更鮮香好吃

方法三、蜂蜜保鮮

只要在豬肉表面抹上一層純蜂蜜,純蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙,阻隔豬肉和細菌接觸,把抹好純蜂蜜的豬肉放在陰涼通風的地方自然風乾,可以讓豬肉保鮮很久還不壞,而且這樣一處理,吃的時候還別有一番風味。

這三個方法就是一些豬肉保鮮的小竅門,當然很多人實在不願意這樣保存,寧願放入冰箱裡冰凍的話,切忌直接用水泡容易讓豬肉口感流失,那麼這幾個解凍的方法也可以幫到你更好地保持豬肉的味道。

(1)鋼鍋解凍

只需要準備兩個鋼鍋,稍微預熱一下,溫熱即可,然後將其中一個鍋的鍋底朝天,把凍肉放在鍋底上,再用一個鍋蓋蓋住凍肉,只需要三分鐘,肉凍就能立馬解凍了。

(2)微波爐解凍

微波爐需要調至最低檔然後慢慢加熱,首先先預熱兩分鐘,然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間,直到完全解凍,很多人為了速度一開始就直接加熱,這樣只會影響肉的口感。

(3)鹽水解凍

這種方法時間上要稍長一些,就是先把豬肉拿出來,等它變軟了一些後,再放到鹽水裡徹底解凍。

豬肉太多吃不完最好還是不用放冰箱,用上面幾個小竅門也能讓豬肉保持新鮮,大家可以根據具體情況選擇方法,不知道大家都學會了嗎?

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