板栗保存記住不要直接放冰箱,簡單2步,半年不霉不黑,太實用了

板栗是我國食用最早的堅果之一,年產量居世界首位。板栗不僅可以生吃、熟吃,還可以加工成罐頭、蜜餞等多種風味食品。

板栗中富含淡粉、單糖、雙糖、核黃素、蛋白質等多種營養物質。中醫認為,板栗具有補腎強筋、益氣健脾、緩解肉肌疲勞等功效,所以板栗又被大家譽為「千果之王」。

在我們老家有句順口溜叫「七月楊桃,八月楂,九月板栗笑哈哈」,意思就是說9月份的時候板栗都已成熟了,板栗殼都張開了,到了採摘的季節了。這段時間大街上到處可見賣板栗的商販,不過價格從9月份板栗剛上市時的20一斤現在已經慢慢降到了8塊錢一斤了。每次下樓買菜都能遠遠的聞到炒板栗的香味。

我們老家也有種植板栗,不過一般不會馬上吃,都會晾過之後保存起來,然後等到過年或者來年的時候再吃,這時的板栗會特別的甜。很多人可能會說,板栗雖然好吃,但是卻難保存,每次買回來的板栗放不了多久就壞了怎麼回事?其實那是保存的方法上出了問題,其實保存板栗很簡單,今天瘦猴就教大家兩個小妙招,板栗越放越甜,放一年都不壞,隨時吃都和新鮮的一樣。

一:生板栗的保存方法

1、先把板栗放在通風處晾個7-10天,這樣可以讓板栗果肉中的水分蒸發掉一部分,切記不要放在太陽下暴曬,如果暴曬的話會讓板栗的水分快速流失,果肉乾癟發硬,在快速蒸發的過程中還會帶走裡面的一部分糖分,板栗就不甜了。

自然晾乾的板栗裡面的糖分會全部保留,吃起來會更甜,而且果肉也軟軟的,脆脆的。

2、板栗風乾好以後裝進保鮮袋裡,紮緊袋口,然後放進冰箱的冷凍室裡保存即可。隨時吃隨時拿出來一部分,味道和口感和新鮮的差不多。

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