大蝦冷凍保存時,直接放冰箱就錯了,教你1招,跟鮮蝦一樣好吃

小編最喜歡的就是春天和秋天,春天雖然沒有新鮮蔬菜水果,但是有新鮮的野菜,秋天瓜果梨棗應有盡有。海鮮也非常便宜。

小編家是沿海城市,一到9月份,各種海鮮吃過癮,每年的9.1號開海,本地的螃蟹,爬蝦,大蝦,海螺等應季海鮮就上市了,菜市場上品種豐富,比如人們最愛吃的大蝦吧,現在才20元一斤,活蹦亂跳的,我們可以趁大蝦便宜的時候多買一些,省的冬天買凍蝦吃了。

每到這個季節我一般都會一次性購買30斤,家裡每天都要蒸一盤大蝦,大蝦含蛋白質豐富,含鈣量也很高,比吃雞蛋強多了,買回來的鮮蝦這樣保存,簡單又省錢,放到冬天吃都新鮮。學起來吧。

夏天喝的礦泉水瓶子,洗刷乾淨後,把大蝦頭朝下裝進去,一直裝滿為止,中間不要留空隙,這樣避免被空氣氧化。

裝滿後,加入適量的純淨水和少量的鹽,這樣可以把空氣排出,起到密封的作用,然後放入冰箱冷凍裡保存即可。這樣保存的大蝦,無論什麼時候拿出來吃都和新鮮的一樣,肉質Q彈,口感細膩鮮香。

如果家裡沒有礦泉水瓶,也可以用厚一些的保鮮袋來保存,避免被大蝦刮破即可,加滿水沒過大蝦,袋口密封好,裝入冰箱冷凍裡保存即可,吃的時候拿出來放入冷水裡自然化凍,隨吃隨拿,和新鮮的一樣好吃。

有人會問,那這種鮮蝦凍起來不也是凍蝦嗎?是凍蝦,可是來源可靠呀,是親手鮮活處理過的,吃著放心,而且價格便宜,冬天買凍蝦大約要40元左右一斤了,現在這麼鮮活的大蝦才20元,真的是非常划算哦,關於如何鮮蝦如何保存就分享到這裡

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