買番茄時,選五片葉還是六片葉?老菜農:買錯了,酸澀難吃浪費錢

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記得以前小時候,吃的番茄都是爺爺在小菜園種的,雖然不如市場上賣的個頭大 好看,但味道絕對是非常好吃,酸酸甜甜的,掰開以後,裡面都是沙瓤,紅紅的。

後來就吃不到了,只能買市場上的了,再也找不到那種很純的味道了。

現在去買番茄,也是一件比較尷尬的事兒,以前那種味道的番茄想吃卻很難買到了。

不過該買還是要買,誰讓我那麼愛吃番茄呢。為了盡可能買到好一些的番茄,我專門去向一些老菜農諮詢請教,同時也學習實踐了很多。

下面我把自己總結的一些買番茄的好方法分享給你。

一 看外形

挑選番茄有一個最簡單的辦法,那就是看葉子。可能很多朋友都沒有注意到過,番茄有五片葉和六片葉之分。

買的時候儘量買六片葉子的,因為六片葉的番茄,接受光合作用多,吸收的水分和營養也多,要比五片葉的酸甜可口,更好吃。

番茄不要買那種粉紅色,發白的,要買自然紅的。記住不能要通紅通紅的那種,這樣的番茄不是熟過勁了,就是被抹了催熟劑。

儘量撿大個的買,一定不要買小的。個頭大的番茄生長時期不會太短,就算菜農用很多化肥,也得經過很長時間才能長那麼大。

二 摸手感

自然成熟的番茄一定不會太硬,摸上去會有一點軟軟的感覺。

催熟的番茄,看上去紅彤彤的很誘人,但是如果你用手捏一下,硬邦邦的,仿佛像石頭一樣。

好番茄表面摸上去不會那麼光滑,會有一點粗糙感。不會像催熟的那麼光滑靚麗

三 看內部

如果條件允許的話,你可以先拿一個番茄掰開看看。好番茄內心都是沙瓤多汁的,一掰開就會有那種清香的味道。

催熟番茄,掰開以後汁液很少,甚至你使勁捏,都不會流汁水。而且內心發綠,根本沒成熟,這種一定不要買。

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