蜂蜜擠在紙巾上,真假蜂蜜立馬「現原形」,懂的人還不多,學學

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導語:上周去市場買菜時,我看見路邊有一個攤位圍了好多人,挺熱鬧的感覺,人嘛,最喜歡就是湊熱鬧,我走近一看,原來是一個養蜂人在賣土蜂蜜,他身邊放著幾塊蜂箱的板子,好幾個玻璃瓶裝著濃稠的蜂蜜,還有一些蜜蜂在周邊飛來飛去。他一邊吆喝展示說,這些都是自養自產的純正蜂蜜,一年產量極少,只有十多斤,錯過了就要等一年。

看著他的一身行頭,確實像個老實巴交的養蜂人,圍觀的群眾中,有不少人現場直接買了,有的人一次性還買下好幾瓶。恰好最近家裡的蜂蜜也快要喝完了,我問了價格,也不貴,於是就買了一小瓶回家先嘗嘗。

晚上睡前興沖沖地泡一杯蜂蜜水喝,結果剛入口,甜得發齁,就像是放著半斤白砂糖沖泡出來的水,我只喝了一小口,就喝不下去了,這跟家裡原先的土蜂蜜味道根本不一致。我開始懷疑這是假的,但是又不會分辨。於是第二天小達人就找到了一個在市郊養蜂的朋友,之前的蜂蜜都是直接找他買的,喝得放心省心。

他聽了我一頓訴苦後,告訴了我幾個分辨真假蜂蜜的小技巧。今天小達人就將這4個方法分享給大家,希望能幫助到各位買到好蜂蜜,以後不再被別人坑了,不花冤枉錢。

【真假蜂蜜如何分辨】

方法1:搖晃蜜蜂

準備一瓶礦泉水,先倒掉四分之一的水,然後將適量的蜂蜜倒進去,蓋上瓶蓋之後,稍稍用力搖晃十幾秒時間。經過搖晃之後,如果出現了很多的白色氣泡,而且經過較長一段時間才慢慢消散去,那麼就是真蜂蜜,如果氣泡一下子就消失殆盡,就是假蜂蜜了。其原因是假蜂蜜裡面的果糖會直接溶解到水中,起泡作用甚微。

方法2:將蜂蜜倒入冷水中

準備一杯涼開水,將買來的蜂蜜倒入杯中,用小勺子輕輕的攪拌,加快蜂蜜在水中的溶解速度。經過這一步操作,其實我們直接就可以看出結果了,真假蜂蜜一眼就能夠分辨出來。完全溶解在水裡的是假蜂蜜,而有明顯分層的是真蜂蜜。這是因為真蜂蜜含有一些微量元素和有機物,這些物質都是難溶于水的。

方法3:在蜂蜜中加入酒精

取極少量的蜂蜜,然後滴入一些酒精,並且輕輕攪拌,再靜置等待一會兒。不過一分鐘,在蜂蜜上面,就產生了肉眼可見的化學變化,如果酒精還是維持清澈的模樣,蜂蜜就是真的;如果酒精產生大量的白色物質,蜂蜜就是假的。因為假蜂蜜用了果糖或蔗糖勾兌,這些物質都會跟酒精發生化學作用。

方法4:將蜂蜜滴在紙巾上

這是最為簡單的方法——你只要準備一張紙巾就可以了。將蜂蜜滴在紙巾上,如果蜂蜜很快地就浸透了紙巾並且滲出來,這就是假蜂蜜。那真蜂蜜會出現怎樣的情況呢?真蜂蜜紋絲不動,穩穩地停留在紙巾表面上,一點滲透都沒有。之所以有如此顯著的差異,是因為假蜂蜜的含量高,容易浸濕紙巾。如果你在外面看到賣正宗土蜂蜜的,這時你不懂得真假蜂蜜如何分辨?只用1張紙巾,假蜂蜜原形畢露,別再人被坑了。

不過以上4種方法有其局限性,對於用真假蜂蜜勾兌的產品,就比較難分辨了。而且假蜂蜜含有大量的糖漿成分,一點營養成分都沒有,吃多了還讓人肥胖。那麼怎麼避免買到假蜂蜜呢?一是切勿貪便宜,價格非常低的蜂蜜,建議大家儘量不要買。二是儘量挑選大品牌的蜂蜜,這樣吃得也放心。三是如果有條件,可以親自到養蜂場選購蜂蜜。

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