紅豆過硬不易煮爛,教你簡單技巧,5分鐘煮爛開花,方法太棒了

今天分享一個紅豆軟爛開花的低碳環保小技巧。大家都知道豆類都很難煮爛,特別是紅豆又是最難煮的。今天教大家的方法,不用高壓鍋去壓,並且不煮不燉不炸不蒸,也無需提前冷凍或者泡水1小時。還不費電不費氣,也不需要人值守,非常的安全。只需花費您5分鐘的時間準備,就能喝到顆顆開花的紅豆湯了。快來看看是怎麼做到的吧?

首先將紅豆用清水漂洗一下去掉表面的灰塵即可,紅豆還是比較乾淨的。然後瀝幹水分備用。

將洗淨的紅豆放入一個無水無油的鍋中,開大火開始翻炒,只需30秒左右,紅豆的水分就會炒幹,立刻調成中火,繼續在鍋中不停的翻炒,讓所有紅豆受熱均勻。因為放入的紅豆是一餐吃完的,分量並不多,所以紅豆很快就會發生變化。繼續翻炒,等到紅豆表面顏色變深,皮有些裂開,並且能聞到一股很濃郁的豆香味道,就表示炒好了,即刻關火,用余溫繼續翻炒幾下。請大家看一下,炒成這個樣子就表示炒好了。

將炒好的紅豆倒入一個非常常見的普通開水瓶中,最好是傳統的真空玻璃內膽的,如果萬一沒有,用燜燒杯,不銹鋼保溫杯都行。用勺子倒入紅豆。

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