今天才知道,番茄上有個「小機關」,打沒打激素,一眼就能辨別

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番茄是我們生活中不可缺的一種蔬菜水果,它既是菜中佳品,又是果中美品。番茄口感酸甜多汁,深受人們的喜愛。

番茄又名番茄、西番柿、火柿子等、番茄中含有大量的水分、微量元素和維生素、番茄還能夠補水潤燥、保護皮膚彈性,防止皮膚衰老,美白皮膚的作用。好處真是非常多。

記得小時候,夏天天氣炎熱的時候,當時媽媽在院子裡就種了一大片番茄。夏季正是番茄成熟的季節,玩耍中很容易口渴,隨手摘一個,有時候不洗就直接吃了,那時候番茄就直接當水果來吃了。

隨著城市的發展越來越快,城市番茄的需求量也越來越大。有些菜農為了縮短番茄的生長週期,減少種植的成本,增加番茄的產量,一般都會給番茄打激素,也就是催熟,番茄的外表就會變得更吸引人,並且有助於番茄提前上市,可以賣個好價格。大家都知道給番茄打激素提前催熟,我們吃了是不利於健康的,尤其是孩子吃多了會過早成熟。所以我們在購買番茄時一定要學會如何辨別激素番茄,方法很簡單,只要學會觀察這3個地方,看一眼就能辨別了。

1、【番茄的外表】

通過陽光的照射自然長熟的番茄,分陰陽兩面,顏色比較鮮亮的一邊是陽光直照的地方,而陽光照射不到的地方,它的顏色會比較淡,淡的一面就是陰面,所以自然成熟的番茄顏色不會太均勻。不宜挑選表皮帶青的番茄,完全青的番茄還沒有完全成熟,含有番茄堿,如果大量吃,還會出現噁心不舒服的症狀。番茄如果打了激素,那麼番茄的顏色會特別的均勻,所以為了避免激素過量的番茄,還是儘量挑選顏色不均勻的為佳。

表皮有斑點的番茄不宜挑選,這種番茄在生長的過程中可能遇到了蟲害,顏色也會有斑斑點點的,這樣的番茄沒有完全成熟,口感會很差。

2、【番茄的形狀】

自然長熟的番茄,形狀都比較圓潤自然,打了激素的番茄形狀看起來比較不規則。

經過催熟的番茄,外觀不那麼圓潤光滑,番茄摸上去手感比較硬,果蒂部位很少看到綠色,果實的內部往往無籽呈綠色,果肉汁少,食而無味,口感發澀,挑選時要注意。

3、【看番茄的屁股】

能夠自然成熟的番茄,屁股都是往裡面凹的。如果屁股往外凸出尖尖的,這種番茄就是打過激素的。並且激素幾乎都在這個部位,不適合長期食用。

好了,今天挑選番茄的技巧就分享到這裡,下次再買番茄時一定要多注意一下。你在買番茄時都是怎麼分辨的呢?有哪些更實用的技巧呢?歡迎文章下方評論留言,感謝你的分享!

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