保存白菜時,放地上就錯了,教你2個土方法,放上半年都是新鮮的

大家好,大白菜營養價值豐富,口感吃起來爽脆可口,裡面的汁水非常足,還富含豐富維生素。所以在秋冬季節,白菜一直都受到了很多人的喜愛,而且這個時候的白菜,價格會賣得很便宜,是一年四季中最便宜的時候,幾毛錢就能買到一斤,在我們這裡只要8毛錢一斤,你們那裡的白菜價格,現在是賣多少呢?煮白菜、炒白菜,這些最常見的白菜吃法,一直都是我的最愛。

愛吃白菜的我,每當遇到白菜特別便宜的時候,我都會習慣性地都買上一些,然後放在家裡保存起來。但是買回家以後的白菜,我們是不能把白菜直接放到冰箱中去進行冷藏保存的,這樣會很容易就會讓白菜變質。如果你也也在採用這樣的錯誤方法,今天就讓我來教你,兩個白菜的保存方法。白菜就算是放上半年也是很新鮮的,我已經用了很多年,效果杠杠的。

一、檢查白菜

在對白菜進行購買的時候,我們一定要先檢查一下,白菜的根部和葉部。如果白菜根部有腐爛現象出現的話,就不要購買了,買回家以後是保存不了多久的。其次要看一看白菜葉上面,有沒有腐爛現象出現,或者是有蟲眼現象。遇到這樣的白菜也不要購買,如果不小心買到的話,一定要把這些白菜腐爛變質的地方,給它摘扔掉。如果我們不把這些地方給弄掉的話,白菜在保存的過程中,就會出現傳染,導致白菜越來越壞。

二、白醋塗抹保存法

買回家以後的白菜,我們要晾曬兩三天,將白菜表面水分給它晾乾,切記不能用太陽直接曬,那樣的話會把白菜給曬焉,常溫下就可以了。這一步是很關鍵的,它能大大提高白菜的保存時間,晾曬乾水分以後的白菜,我們要準備適量的白醋,然後把白菜的根部塗抹上白醋。接著再準備適量的保鮮膜,把白菜給密封包裹起來,記得多包裹上幾層。

往白菜的根部塗抹上適量的白醋,就能夠起到很好的殺菌消毒作用,防止白菜在保存的過程中,有細菌滋生的現象出現。而在白菜的表面裹上保鮮膜,就能讓白菜與外面的空氣和水氣進行直接的接觸,這樣就不會產生細菌、蟲卵危害白菜,從而提高保存時間。

三、白糖、白酒塗抹保存法

利用白醋去對白菜進行保存,保存時間大概在兩三個月時間。想要白菜保存時間更長的話,可以採用第2種方法。

首先我們要準備一個小碗,碗中加入一大勺白糖,再加入適量的高度白酒,將其攪拌混合均勻。接著我們要採用白醋塗抹保存方法的方式再去對白菜進行保存,就能讓白菜在半年左右不變質。白酒能起到很好的殺菌作用,可以防止白菜在保存過程中細菌滋生,而白糖則能為白菜提供養分,從而讓白菜的保存時間得到提高。

總結:

以上白菜保存的兩種方法,我就分享到這裡了,最後不管你是採用哪種方法去對白菜進行保存,一定要把白菜放到一個乾淨的紙箱當中。紙箱能夠起到很好的吸潮和防潮作用,可以對白菜起到很好的雙重保護作用,能讓白菜保存的更好。

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