菜板每天只用清水洗,等於吃細菌,一個簡單方法,菜板乾淨不發霉

案板是我們廚房中絕對不能少的一種,而案板的種類有很多,分別都有哪些不同之處呢?今天小寧要提醒大家,清洗案板也是非常重要的一件事情,如果清洗的不夠乾淨,就會影響我們家中的飲食衛生,所以案板胡清洗消毒也是非常重要的一步。

首先我們來瞭解一下案板的種類,分別有木質案板、竹質案板、塑膠案板、玻璃案板和不銹鋼案板,我們分別來瞭解一下這些案板的特點。

1、木質案板

木質案板是我們家中最常見的,各種木材品質的都有,不過一般會選擇那種比較軟的木頭製作,因為不管是切還是剁,都不會傷到菜刀,而且木頭相對來說是一種比較安全的材質,即使少量胡混合在食物裡,也不會傷害到身體健康。

但是木質案板也有缺點,那就是比較重,不易清洗,而且吸水性特別好,不宜風乾,在長期潮濕的環境中,非常容易發霉,滋生細菌。

2、竹質案板

竹制案板也是非常常見的一種,相對其他案板來說,竹制案板造價比較低,通過加工粘合之後,可以非常平整,作用和木質案板差不多,也比較光滑,並且方便清洗。

不過因為竹子的面積不夠製作整塊案板,需要幾塊粘合,所以往往無法承受重力,而且竹制案板中會存在膠水,而膠水如果不符合標準的話,會釋放甲醛,有害身體健康。

3、塑膠案板

塑膠案板清洗的時候非常簡單,而且可以直接擦乾,所以可以有效抵抗細菌滋生,可是很多家庭還是不選擇使用塑膠案板,因為擔心塑膠的品質參差不齊,會有安全隱患。

4、不銹鋼案板

不銹鋼案板最大的好處就是比較耐用,不容易損壞,耐腐蝕性強,不開裂,不會發霉滋生細菌,容易清洗和保養。

但是使用不銹鋼案板會在一定程度上破壞菜刀,而且時間長了以後,不銹鋼案板就會出現好多凹凸不平的地方,切菜就會出現藕斷絲連的現象,而且用力會發出刺耳的聲音。

瞭解了案板的種類和優缺點以後,下面分享大家案板的清洗方法:、

1、紫外線消毒

把案板放在陽光下暴曬1個小時,這樣不僅可以殺死細菌,還可以使案板處於乾燥的狀態下,不會發霉。

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