解凍肉時,萬萬不可馬上用水泡,教你幾招,解凍後還和鮮肉一樣

隨著時代的發展,人們的生活條件變得越來越好!以前吃不上的肉,現在基本上是家家必備。根據今年豬肉價格上漲的情形來看,雖然大家嘴上抱怨豬肉價格貴,實則該買的還是在購買。可想而知,豬肉在人們日常生活中的「地位」之高。其實,豬肉受到人們青睞也不驚奇,畢竟豬肉是一個很百搭的肉,任何菜只要多了一點豬肉的「點綴」,味道立馬變的就不一樣了。所以很多人都喜歡吃豬肉,也都離不開豬肉。愛吃豬肉的家庭,也會經常買很多豬肉回家,放在冰箱裡面冷凍保存,想吃的時候拿出來吃,省事又方便。

但是放在冰箱中冷凍的豬肉有一個很大的問題!這個大問題就是:給豬肉解凍。給豬肉解凍最常見的做法就是放在水中浸泡解凍,這個方法不僅要花費很長時間,豬肉的口感也會變的不鮮。所以用水浸泡解凍這個方法,大家不要再使用了。今天我來教大家幾招能把凍豬肉快速解凍的方法,用這幾招方法,保證能快速的把豬肉解凍,還能像鮮肉一樣!感興趣的朋友,大家一起來看看吧!

第一:白醋鹽水浸泡

把從冰箱中拿出來的豬肉放在一個盆中,在盆中加入適量的清水,水能沒過豬肉即可;然後再往水中滴一點白醋和少量的鹽,接著用手把食材攪拌均勻。把豬肉放在白醋鹽水中浸泡,浸泡半個小時以後,豬肉就解凍了。白醋裡面含有冰醋酸,冰醋酸可以軟化豬肉,還能讓豬肉的味道變得更鮮美。

第二:生薑鹽水浸泡

準備適量的姜,把薑清乾淨,然後切成薑片;接著把薑片放進盆中,把凍肉也放在盆中,再往裡面加入適量的清水,清水沒過豬肉即可。然後再往水中加入適量的食鹽,用手把攪拌均勻;把豬肉在生薑鹽水中浸泡半小時即可。生薑可以讓豬肉解凍,還能給豬肉提鮮。

第三:叉子解凍

凍肉拿出來之後,把肉放在盆中,在手上淋上適量的白醋,然後把白醋均勻的塗抹在豬肉身上,把豬肉身上裹上一層白醋;緊接著用叉子把豬肉身上插上幾個小孔,讓白醋更快的滲入豬肉裡面。然後再在豬肉身上撒一點鹽,把鹽揉搓在小洞上面。最後用清水把豬肉浸泡10分鐘左右,即可解凍。解凍之後,用清水把豬肉表面的醋和鹽清洗掉就可以烹飪了。

醋裡面含有冰醋酸,它可以軟化豬肉;把豬肉用叉子叉幾個小孔,可以讓醋更快的融入到肉中。在小孔上揉搓一層鹽,是利用了鹽的滲透作用,可以更快的幫助豬肉解凍。用這個方法十幾分鐘就能把豬肉解凍,豬肉味道也非常鮮美。

以上這幾招省事又快捷,如果大家臨時急著吃肉的話,一定可以派上用場;如果不急著吃,讓豬肉自然解凍,也不失一個好方法!

冰箱中的凍肉,不要用水泡著解凍,教你幾招,解凍後還和鮮肉一樣!除了以上這幾招,你們還有能讓凍肉快速解凍的方法嗎?如果有,歡迎大家分享出來,我們一起來討論一下吧!

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