媽媽教我的白煮蛋,不用水煮,只要5分鐘等於完美水煮蛋!這招真的很方便

嗨嘍大家好,白煮蛋這個是都很熟悉的的食物,主要就是因為其有營養並且還容易做,所以到了早晨的時候,吃兩個白煮蛋喝點牛奶就可以出門了,比較節約時間。

白煮蛋看似是個沒有什麼技術含量的烹飪,因為要做的就是雞蛋下水煮,但是這個卻是一個很講究的食物,因為有的人做的白煮蛋軟軟嫩嫩,但是有的人做的白煮蛋就是感覺比較硬,口感也要差一些。

關於怎樣才可以做出更好吃的白煮蛋,其實有幾個方法可以分享給大家,大家下次做的時候可以試試,會很好用的。

首先要做的就是拿幾個雞蛋,煮雞蛋要外殼沒有破損和裂縫的雞蛋,並且最好是表皮乾淨沒有雞屎和雞毛,這樣方便清洗,清洗的時候主要就是為了清洗一下表面的灰塵和髒東西,洗的時候注意用力,不要一下子將雞蛋給捏破了。

洗乾淨的雞蛋放入鍋中,然後給鍋中加水,水的數量要求是沒過雞蛋,因為水沒過雞蛋之後,受熱會更加的均勻,以免出現一半雞蛋熟了一半還不熟的情況,水加好之後就可以加熱了,加熱的時候要用小火加熱,因為大火的話沸騰水泡太大,容易將雞蛋給震破,導致蛋液流出,所以微微的小火就是微微的小水泡。

加熱幾分鐘之後,這個水開了,其實雞蛋也就要快熟了,如果大家喜歡那種比較嫩比較軟的口感,水開之後四五分鐘就可以將這個火給關閉了,當然也有的朋友喜歡吃那種完全成熟,蛋清比較有嚼勁的雞蛋,那就再多煮兩分鐘。

時間到了之後斷電,這時候也不用著急將雞蛋給撈出來,先準備一隻碗,然後加入適量的白開水,如果有冰塊的話也可以放幾顆進去,準備好了之後就可以將雞蛋在鍋中撈出來了,撈出來放入之前準備好的水中,浸泡大概五分鐘左右就可以了。

這時候的雞蛋就可以拿上餐桌了,隨時吃隨時給雞蛋剝皮可以,當然了,提前剝皮再切開端上餐桌也是可以的,主要看大家平時是怎樣的吃的習慣。

使用這個方法其實沒有什麼特別,主要就是可以在煮的時候避免蛋殼裂開,保證雞蛋的完整性,再就是這個方法也可以避免雞蛋煮的太老,並且最後吃的時候也會更容易去皮。

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