蒸紅薯時,最忌直接上鍋蒸,很多人做錯了,難怪蒸出來的不好吃

紅薯很多人都比較喜歡吃,平時我們把紅薯煮起來吃,烤著吃味道都是非常不錯的,在我們蒸紅薯的時候,一定要記住這一點,不要直接上鍋蒸,今天小編教大家一個蒸紅薯的小技巧,蒸出來的紅薯更加香甜,下面讓我們一起來瞭解一下吧。

首先我們把紅薯清洗乾淨,清洗的時候不要把皮洗破,如果把紅薯皮洗破了,容易使裡面的水分營養價值流失。洗乾淨了之後,我們把紅薯的頭尾部分切除掉,頭尾部分有很多纖維不怎麼好吃,會影響口感。

接著我們用牙籤在紅薯的上面戳一些小孔,在我們蒸紅薯的時候,這樣就可以讓水蒸氣更快地滲透進去,縮短蒸紅薯的時間。

現在我們把鍋裡的水燒開,然後把紅薯放在蒸籠的上面,蓋上鍋蓋用大火蒸15分鐘左右。開水可以使紅薯裡面的澱粉轉化為糖分,這樣蒸出來的紅薯就會更加的香甜。如果用冷水來煮,不但不好吃還容易破皮。

大火煮15分鐘過來,紅薯裡面的糖分已經沉澱下來了,接著我們轉到小火再煮5分鐘左右,這樣就可以使紅薯更加的香甜,還可以鎖住裡面的水分。

用這個方法煮出來的紅薯,不但非常香甜,顏色也是非常的誘人,看著就非常好吃,下次在家裡煮紅薯的時候,不妨就試試這個小方法吧。

以上這個蒸紅薯的小方法,你學會了嗎?

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