保存香菜不用放冰箱,奶奶教我土方法,放一年都新鮮清香!快學學

冬天就是存各種蔬菜的季節,看到啥便宜容易存放的就多買一些,不然遇到大雪天,菜的價格會比較貴,提前存儲能省不少錢呢。在我們當地,每年都會囤一些白菜、大蔥、蘿蔔、芋頭、蘋果等等,就算一冬天不買菜也有得吃,大家都會囤啥呢?

保存香菜時,直接放冰箱是不對的,老菜農教您1招,吃著像剛買的。早上趕集看到賣香菜的很實惠,大媽們都在搶著買,才2塊錢一斤,多買一些回家包餃子吃,剩下的囤起來,留著冬天吃火鍋、喝羊湯,冬天吃的最多。今天就和大家分享下保存香菜的小技巧,遇到合適的就多買些,按照我的方法存放起來,一冬天都新鮮翠綠,隨吃隨取,方便實用,這個方法也是一位老菜農教我的,跟我學起來吧。

香菜也叫芫荽,因自帶一種獨特香氣而得名香菜,它是菜又是藥,營養豐富,和蔥薑蒜一樣是廚房必不可少的調味品。有人會說超市隨時都能買到,為啥要保存呢?因為現在正是香菜收穫季,無論口感還是價格都是深冬無法比的,所以多囤些准沒錯。

香菜渾身都是寶,很多人拿都會把根部切下來扔掉,殊不知香菜根可以用來做辣椒油或者燉菜,和蘿蔔一樣有「小人參」之稱呢,記住不要再扔掉了哦。香菜葉清洗乾淨晾乾水分,如果帶水保存很容易腐爛,這一大盆夠吃一陣子了。

香菜雖然不怕凍,但直接放冰箱幾天就蔫了,甚至爛掉,白白浪費掉,所以需要把香菜切成長段用保鮮膜裹緊,或者裝入保鮮盒中密封,再放入冰箱冷凍保存,是冷凍不是保鮮哦,我家喜歡切碎保存,吃的時候更方便。

把香菜切成小碎段,根據每次吃的量用保鮮膜裹起來,一袋就是一次的量,這樣放入冰箱冷凍保存,一冬天都新鮮翠綠,和鮮的一樣好吃。除此之外,還可以把香菜完整焯水,曬乾後保存,幹香菜的口感遠不如這種新鮮的好吃,無論哪種方法都能長時間存儲,根據自己需求選擇即可。

別看裝了這麼多袋,不用一個月就吃完了,冬天喝湯多,出鍋前撒上一袋,提鮮又營養。關於如何保存香菜就分享到這裡了,喜歡就轉發給親朋好友收藏吧,如果您也有香菜保存小妙招,歡迎評論區留言分享,讓更多朋友學習受益吧。



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