煮雞蛋時,別直接下鍋煮,老保姆教我一招,雞蛋不會裂,特好剝皮

雞蛋,營養非常的豐富並且非常的好吃,是大家平常最最常吃的菜了,這裡不給大家一一介紹了,它的吃法更是多種多樣,但就營養吸收率和消化率來說呢,水煮蛋當數一無二了。無論老人,小孩,還是病人,都是建議多吃水煮蛋來增加營養和抵抗力的,水煮蛋好吃是好吃,但是吃多了就會膩,最多吃個兩三天就不想再接著吃了,我家的人就不怎麼愛吃水煮蛋,可是身體所需不吃不行啊,這怎麼辦呢?經過多次嘗試終於做成一種比較好吃的吃法,保證大家永遠吃不膩……想知道怎麼做嗎,那就跟著小編一起往下看。

我在下面的文章中給大家分享一個煮雞蛋的小妙招。大家平時在煮雞蛋時可能總會遇到雞蛋煮裂的情形,今天我來告訴大家怎麼煮雞蛋,雞蛋不會裂,而且雞蛋皮一扒就掉,特省事,這是曾經的一位保姆阿姨告訴我的,大家一起來看看吧。

準備食材:雞蛋,食用鹽,白醋,洋蔥,青紅辣椒,小蔥,香菜,蒜,白糖,生抽

操作步驟:1、 鍋中水開後,加少許鹽和適量白醋,然後放入雞蛋。這樣煮出來的雞蛋不容易破,而且煮出來後也好剝皮。

2、大約煮10分鐘左右雞蛋熟後,把雞蛋撈出來放入涼水裡,泡一會兒後便可剝雞蛋皮了,這樣剝雞蛋特別的好剝,不會把雞蛋弄破。

3、接下來切一個洋蔥,切點青紅辣椒備用,再切點蔥花,香菜和蒜瓣備用。

4、剝好的雞蛋放大碗裡,然後放入備菜,加一勺白糖,適量生抽,半碗涼白開水,然後攪拌均勻醃制半個小時。

醃制的時間越長越入味,大家可以根據個人口味決定醃制時間長短,配菜大家也可以根據自己的口味來放。從開始這樣做水煮雞蛋後,我家就每週都會醃上一次了,這種做法不僅不會破壞水煮雞蛋本身的營養,而且還好吃不膩,家裡大人小孩都很愛吃,婆婆連吃了好幾個,一邊吃一邊說好吃呢。對了,這個方法不僅可以用來煮雞蛋,鴨蛋,鵝蛋啥的,都可以用。只要學會了這個方法,再也不怕家人不愛吃水煮蛋了,怎麼樣,為了家人的身體健康,你心動了嗎?

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